Натуральні фруктові й овочеві соки
Документи:
- Аналіз асортименту та виробництва соків в Україні [Текст] / Н.І. Черевична, О.В. Богомолов, В.О. Потапов // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 301-302.
- Вплив відносної вологості повітря у процесі вакуумування цілих плодів на технологічні показники отриманого соку [Текст] / Т.Ю. Суткович, В.Я. Плахотін // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.247-251.
- Дослідження та оцінка споживчих характеристик соку "Sandora" під впливом реклами [Текст] / Н.М. Кривошеєва, Т.В. Манченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.622-634.
- Спосіб виробництва овочевого морозива "Заморожений сік" [Текст] / М.І. Погожих, Д.М. Одарченко, Л.В. Даниленко, О.В. Діденко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Вип. 1 (13) : зб. наук. пр. / Харьковский держ.ун-т. харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.156-163.
- Якість ананасового соку на ринку України [Текст] / ЖукВ.А., О.О. Горячова // Науковий Вісник. 2(13) - Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації , 2004. — Полтава : Полтавский університет споживчої кооперації. — С.17-19.
|
