Зведений каталог бібліотек Харкова

Лымарь О.Я.

Документи:

Определение теплового состояния котлетного полуфабриката в процессе жарения [Текст] / В.М. Михайлов, Н.С. Синекоп, О.Я. Лымарь // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С20-23.