Д'якова Тетяна Самойлівна, Дьякова Татьяна Самойловна
Документи:
- Антиоксиданти із рослинної сировини для гальмування окиснювального псування майонезу [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дякова, Г.О. Сімахіна // Проблеми та перспективи створення і провадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : матеріали шостої міжнародної науково-технічної конф., 19-21 жовтня 1999 року / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — К. : ХДУХТ, 2000. — 22.
- Антиоксиданты из натуральных пряностей для торможения окислительных процессов в майонезе [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дьякова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.138-142.
- Влияние различных факторов на выход єкстрактивных веществ при водно-спиртовой экстракции при получении биологически активных добавок [Текст] / Т.С. Дьякова, Р.Ю. Павлюк // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.150-154.
- Исследование антиоксидантных свойств пищевых добавок из нетрадиционного лекарственного сырья и их использование в продуктах радиозащитного действия [Текст] / В.Я. Яницкий, Р.Ю. Павлюк, С.С. Федорова та ін. // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — С.29-32.
- Исследование влияния натуральных антиоксидантных растительных добавок из пряностей на перекисное окисление липидов в майонезах [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.А. Коваль, Т.С. Дьякова // Нові технології та удосконалення процесів харчових виробництв : Збірник наукових праць / Відпов. ред. О.І.Черевко. — Харків, 1999. — С.218-222.
- Исследования по стабилизации бета-каротина при изготовлении порошкообразных концентратов иммуностимулирующего и радиозащитного действия [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.С. Одарченко, Т.С. Дьякова, С.С. Федорова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.180-182.
- Новые технологии витаминных углеводосодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия [Текст] : монография / Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков; К. : ХГАТОП, 1997. — 285с.
- Товароведная характеристика и оценка новых десертных полуфабрикатов иммуностимулирующего и радиозащитного действий [Текст] / Т.С. Дьякова // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.313-315.
- Товарознавча оцінка та дослідження антиоксидантних властивостей фітодобавок з лікарської сировини та їх застосування в продуктах профілактичної дії [Текст] : автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.15 / Тетяна Дьякова. — Харків, 1998. — 16с.
|
