Новікова Олена Володимирівна
Документи:
- Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів [Текст] : підруч. РМОНУ / О.В. Новікова, К.П. Вініченко, Л.О. Радченко та ін. — Харків : Світ книг, 2014. — 316с.
- Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / Л.М. Яцун, О.В. Новікова, Л.Д. Льовшина та ін. — Харків : Світ книг, 2015. — 486.
- Обладнання підприємств сфери торгівлі [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / О.І. Черевко, О.В. Новікова, В.О. Потапов. — К. : Ліра-К, 2010. — 648с.
- Організація обслуговування на підприємствах рестораннонго господарства [Текст] : навч. посіб.: РМОіНУ / Л.М. Мостова, О.В. Новікова. — К. : Ліра-К, 2010. — 388с.
- Особливості ресторанного сервісу. Обслуговування іноземних туристів [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ для студ. вищих навч. закл. / Л.О.Радченко, П.П.Пивоваров, О.В.Новікова та ін.; Харківський держ. унів- тет харчування і торгівлі. — Харків : Світ книг, 2012. — 288.
- Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : Навчальний посібник / В.С. Ростовський, О.В. Новікова. — К. : Ліра-К, 2009. — 574с.
- Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О.В. Новікова. — 2-ге вид. доп. перероб. — К. : Ліра-К, 2013. — 540.
- Технологія приготування їжі: Українська кухня [Текст] : навч. посіб. РМОіНУ для студ. вищ. навч. закл. / В.М.Михайлов, Л.О.Радченко, О.В.Новікова та ін. — Харків : Світ книг, 2012. — 537с.
|
