Суміші. Гетерогенні системи з більш ніж однією фазою
Документи:
- Аналітичне обгрунтування стабілізації гетерогенних систем шляхом регулювання маш [Текст] / А.Б. Горальчук // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.30-31.
- Изучение физико-химических процессов и механизмов в гетерогенных системах [Текст] : отчет о НИР (заключ.) : Г407-44/81 / ХАИ; рук. Волкова Н.Д.; исполн.: Ионычева Л.С., Захарченко Н.И., Юрченко А.П., Врагова С.Н., Батракова И.А., Крапивная Е.Д., Шепелева А.И. — Х., 1985. — 89 с.
- Исследование процесса растворения сухой смеси для мягкого мороженого [Текст] / Г.В. Дейниченко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.28-30.
- Науково-теоретичні аспекти стабілізації гетерогенних систем [Текст] / О.О. Гринченко, П.П. Пивоваров, М.І. Погожих та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.), О.А.Маяк (відп. секр.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2010. — С.100-107.
|
