Коваленко В.И.
Документи:
- Анализ параметров рабочих органов, обеспечивающих работу непрерывнодействующих шнекованых машин [Текст] / С.З. Сулейманов, В.И. Коваленко, Н.Я. Голубева, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.266-270.
- Анализ сырья растительного и животного происхождения, перерабатываемого в шнекових машинах [Текст] / С.З. Сулейманов, В.И. Коваленко, А.Я. Белик, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.272-274.
- Аппаратурное оформление непрерывного способа получения ефирных масел из растительного сырья [Текст] / Н.Я. Голубева, В.И. Коваленко // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.213-215.
- К вопросу о механизме взрыва зернового сырья [Текст] / В.И. Коваленко, А.И. Белогрищенко // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.247-250.
- Механизм приготовления отваров из круп [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Полевич, Н.С. Синекоп // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.192-194.
- Один из подходов к изучению влияния степени перемешивания на качество пищевого продукта [Текст] / В.И. Коваленко, И.В. Голиус, Н.Я. Голубева // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.260-262.
- Перспективы переработки растительного сырья для предприятий общественного питания [Текст] / В.И. Коваленко, Н.Я. Голубева // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.289290.
- Перспективы получения пищевого красителя из сорго [Текст] / В.И. Коваленко, В.В. Сафонов, Л.Л. Бакуменко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.285-286.
- Производство пива с использованием сорго в качестве несложного сырья [Текст] / В.И. Коваленко, В. Отасовие, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.389-392.
- Разработка комбинированного способа сушки культивируемых грибов [Текст] / Н.И. Мячикова, В.И. Коваленко, В.И. Великородный // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.266-267.
- Сухие порошкообразные продукты в производствах общественного питания [Текст] / В.И. Коваленко, Н.Я. Голубева // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.291-292.
- Технологический аппарат для получения порошкообразных продуктов из различных видов зернового сырья [Текст] / И.В. Заика, В.И. Коваленко, В.В. Полевич // Актуальні науково-методичні проблеми в підготовці спеціалістів вищої кваліфікації для торгівлі і харчування. Ч.1 - Х. : ХДАТОХ , 1997. — С.194-196.
|
