Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Єф

Єфімова Валентина Олександрівна, Ефимова Валентина Александровна

Документи:

• Актуальність виробництва в Україні швидкозаморожених листкових пиріжків з начинкою [Текст] / Г.М. Постнов, В.О. Єфімова, Л.М. Бєляєва, І.О. Охрименко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.357-363.
• Актуальність виробництва в Україні швидкоморожених млинців з начинкою [Текст] / Г.М. Постнов, В.О. Єфімова, О.М. Ляхова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.261-266.
• Аналіз ринку та критерії вибору професійних мікрохвильових печей [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.205-210.
• Вивчення особливостей здатності картоплі до накопичення нітратів [Текст] / А.А. Дубініна, В.Ю. Прокудіна, В.О. Єфімова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.388-392.
• Використання крохмалонаповненої упаковки - один із шляхів вирішення проблеми відходів [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Єфімова, О.С. Круглова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.567-572.
• Впровадження наукових розробок кафедри устаткування підприємств харчування в навчальний процес [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.90-91.
• Деякі аспекти впровадження системи контролю безпечності борошняних кондитерських виробів з бісквітного тіста [Текст] / Н.І. Черевична, В.О. Єфімова // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.65-66.
• Дослідження жирно-кислотного складу купажованих олійних композицій [Текст] / Ю.М. Хацкевич, О.С. Іванченко, В.О. Єфімова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.301-302.
• Інтерактивні технології, вагомий аспект професійної підготовки студентів у рамках болонського процесу [Текст] / О.Г. Терешкін, В.О. Єфімова, Д.В. Горєлков // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.192-193.
• Методические указания к практической работе "Тепловой расчет аппаратов"(курс "Тепловое оборудование предприятий общественного питания") для студ. спец. 2711(1011) инженерно-технолог. фак-та [Текст] / Сост. Беляев М.И., Н.Г.Черкашин, В.А. Ефимова. — Харьков, 1991. — 24с.
• Методичні вказівки для самостійної роботи студентів з дисципліни "Товарознавство товарів тваринного походження": Розділ "Товарознавство молока та молочних продуктів" [Текст] : Для студ. товарозн. фак. спец. 8.050301 "Товарознавство та комерційна діяльність"... / Укл. Г.І. Дюкарева, В.О. Єфімова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 71.
• Методичні вказівки для самостійної роботи студентів з дисципліни "Устаткування підприємств харчування", розділ "Теплове устаткування" спец. 7.090221 [Текст] / Уклад. Г.В. Дейниченко, В.О. Єфімова. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 21.
• Науково-обгрунтуваний аналіз та підбір устаткування для виробництва заморожених листкуватих напівфабрикатів [Текст] / В.О. Єфімова, О.В. Масалітін, В.М. Бакаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.254-258.
• Науково-технічне забезпечення при вивченні устаткування підприємств харчування [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Науково-методичні проблеми управління якістю освітньої діяльності : Матеріали міжнородної науково-методичної конференції 22-24 травня 2002р. / В.І. Шепєлєва, Л.Г.Вюницька, Т.В. Оніпко, Н.М. Карпенко, Т.П. Іващенко. — Полтава : ПУСКУ, 2002. — С.119-120.
• Особливості організації та технічного оснащення підприємств харчування формату FREE-FLOW [Текст] / Т.П. Кононенко, В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.219-226.
• Особливості організації та технічного оснащення фуд-кортів [Текст] / Т.П. Кононенко, В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.228-233.
• Практичні рекомендації щодо технічного забезпечення підприємств ресторанного господарства [Текст] / Г.В. Дейниченко, Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.221-222.
• Принципи підбору устаткування для підприємств ресторанного господарства [Текст] / Г.В. Дейниченко, Л.М. Крайнюк,  КасіловаЛ.О., В.О. Єфімова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.136-143.
• Про організацію самостійної роботи під час вивчення курсу "технічне забезпечення технологічних процесів у ресторанній справі" [Текст] / В.О. Єфімова, І.В. Золотухіна // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Впровадження інформаційних технологій - новий етап розвитку системи вищої освіти : Матеріали ІІІ Всеукраїнської науково-методичної конференції, присвяченої 14 річниці незалежності України 30 листопада 2005 року / Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.150-153.
• Сучасний кейтеринг та обладнання [Текст] / Т.П. Кононенко, В.О. Єфімова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.264-270.
• Теоретичні основи товарознавства [Текст] : Опорн. консп. лекцій для студ. ден. та заоч. відділ. товарозн. фак. з напр. підгот. 6030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" / Укл.: Т.В. Щербакова, В.О. Єфімова, Г.А. Селютіна. — Харків : ХДУХТ, 2008. — 145с.
• Фактори, що підвищують ефективність самостійної роботи студентів [Текст] / Г.М. Постнов, В.О. Єфімова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців : Матеріали VII Всеукр. наук.-методичн. конференції (24.09.09 р.) / Редкол.: О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.371-372.
• Харків торговий сьогодні - звіт сучасників [Текст] / Л.М. Бєляєва, В.О. Єфімова, І.С. Ільків // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.14-17.
• Харчові технології. Короткий конспект лекцій. [Текст] : навч. посіб. / Укл. Ф.В. Перцевий, Н.В. Камсуліна, М.Б. Колеснікова та ін. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 157с.