Роговая Алла Леонидовна
Документи:
- Кулинария в нашем доме [Текст] / (Рос.мовою). — К. : Урожай, 1994. — 416с.
- Организация питания школьников в сельской местности [Текст] / М.А. Дорохина, Л.С. Скалозуб, А.Л. Роговая. — М. : Экономика, 1991. — 127с.
- Рационализация питания в домах-интернатах для престарелых [Текст] / Л.З. Скалозуб, М.А. Дорохина, Н.И. Шаповал, А.Л. Роговая // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.134-136.
- Совершенствование технологии производства вторых блюд и гарниров для школьного питания [Текст] / А.Л. Роговая, Н.И. Шаповал // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.197-199.
|
