Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• скв...

Скворцов Борис Михайлович

Документи:

• Организация предприятий общественного питания [Текст] : учебник для техн. отд-ний техникумов общ. питания / К.И. Левитский, Б.М. Скворцов. — Изд. 2-е, перераб. — М. : Экономика, 1968. — 309с. + табл.
• Организация производства столовых [Текст] / Б.М. Скворцов. — М. : Госторгиздат, 1960. — 160с. + табл.