Зведений каталог бібліотек Харкова

Плошай Ирина Вячеславовна

Документи:

Организация и техника предприятий общественного питания [Текст] : Учебное пособие / Г.Г. Завадцева, И.В. Плошай, А.В. Толмачева. — М. : Экономика, 1975. — 279с.
Организация, техника и управление предприятиями общественного питания [Текст] : Учебное пособие для бух. отд-ний техникумов / И.В. Плошай, Г.Г. Хлебникова. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Экономика, 1980. — 256с. + табл.