Зведений каталог бібліотек Харкова

Хлебникова Галина Георгиевна

Документи:

Влияние степени полимеризации молекул инулина и олигофруктозы на остаточное содержание в их в ржано-пшеничном заварном хлебе функционального назначения [Текст] / С.Я. Корячкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.28-30.
Организация, техника и управление предприятиями общественного питания [Текст] : Учебное пособие для бух. отд-ний техникумов / И.В. Плошай, Г.Г. Хлебникова. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Экономика, 1980. — 256с. + табл.