Зведений каталог бібліотек Харкова

Красницкий Юлий Гершович

Документи:

Экономика и планирование предприятий общественного питания [Текст] : Учебник / И.Г. Бережной, Ю.Г. Красницкий, И.Д. Мороз, В.А. Ткаченко, А.В. Филипенко; Под ред. И.Г. Бережного. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — К. : Вища школа, 1986. — 214с. + табл.
Оптимизация административно-управленческих расходов в общественном питании - резерв повышения его эффективности [Текст] / И.Д. Мороз, Ю.Г. Красницкий, А.Б. Филипенко // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.364-365.