Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Маз

Мазур Т.Ю.

Документи:

• Применение атомизации в мясной промышленности [Текст] : Тези доповіді / И.М. Беляева, Т.Ю. Мазур // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.23-25.
• Современная технология копчения мясных продуктов [Текст] / И.М. Беляева, Т.Ю. Мазур // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.205-211.
• Технология использования натуральных ароматизаторов дыма в мясной промышленности [Текст] / И.М. Буляева, Т.Ю. Мазур // Наукові праці / Одеська національна академія харчових технологій; голов.ред. проф. Б.В.Єгоров. — Одеса : ТЕС, 2006. — С. 323-.