Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Баз

Базарнова Ю.Г.

Документи:

• Применение кальцийсодержащих белковых добавок для структурирования фаршевых систем [Текст] / Ю.Г. Базарнова, С.В. Эсаулов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.7-8.