Пак Аліна Володимирівна, Пак Алина Владимировна
Документи:
- Вивчення гігроскопічних властивостей макаронних виробів, збагачених біоорганічними сполуками кальцію [Текст] / М.П. Головко, А.О. Пак, М.М. Чуйко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.245-250.
- Використання комп'ютерної текстової програми TESTMAN для проведення модульного контролю з фізики [Текст] / Я.В. Толстова, А.О. Пак // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Інновації в вищій школі в контексті сучасної парадигми вищої освіти : Матер. VI Всеукраїнської наук.-метод.конференції, присвяч. 70-річчю з дня народження д-ра техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 24 жовтня 2008 р. / Редкол.; Відп. ред. О.І. Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.246-247.
- Гідротермічна обробка круп із використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом [Текст] : монографія / Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 170.
- Дослідження кінетики сушіння сировини при виробництві швидковідновлюваних каш [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак, М.В. Жеребкін // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. науково- практ.конф., Харків, 3-4 листопада 2011 р.: тези допов. / редкол.:О.І.Черевко.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.62-63.
- Дослідження процесу витікання рідини з піни, отриманої із розчинів МЦ та NAКМЦ [Текст] / М.І. Погожих, В.О. Захаренко, А.О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.486-492.
- Дослідження системної води модельних тіл із крохмалю тензометричним методом [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак, А.В. Пак // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.59-60.
- Дослідження стану води в області гігроскопічного вологовмісту харчової сировини методом епр-спінових міток [Текст] / М.І. Погожих, І.С. Ромоданов, А.О. Пак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.480-486.
- Електрика та магнетизм [Текст] : Метод. вказівки до виконання лаборат. робіт з дисципл. "Фізика" для студ. за напр. підгот.: 6.050502, 6.051701, 6.030510, 6.091706, 6.030503, / Укл. А.О.Пак, Ж.В.Воронцова, Я.В.Толстова, Т.В.Міщенко. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 79с.
- Исследование количества вымороженной влаги в агаровых студнях с использованием пищевой белковой добавки [Текст] / Ф.В. Перцевой, А.Т. Теймурова, А.О. Пак // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.147-148.
- Определение коэффициента поверхностного натяжения вязких растворов методом отрыва кольца [Текст] : Тези доповіді / Н.И. Погожих, Н.М. Цуркан, А.О. Пак, М.А. Альф // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.377-379.
- Потенційні можливості штучного керування процесом сушіння вологої сировини [Текст] / М.І. Погожих, А.В. Пак, А.О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.300-301.
- Сушіння плодово-ягідної сировини способом змішаного теплопідводу зі штучним пароутворенням [Текст] : Монографія / М.І. Погожих, А.О. Пак, М.М. Цуркан. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 102с.
- Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використання принципів ЗТП-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, А.О. Пак, А.В. Пак, М.В. Жеребкін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.138-145.
- Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння [Текст] / М.І. Погожих, А.В. Пак, А.О. Пак // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.422-423.
- Установка для зневоднення рослинної сировини з використанням принципів сушіння змішаним теплопідведенням [Текст] / М.І. Погожих, А.В. Пак, А.О. Пак // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.287-288.
- Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Аліна Пак. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 18с.
- Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук / Аліна Пак. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 253с.
|
