Зведений каталог бібліотек Харкова

Божко Н.И.

Документи:

Использование ультрафильтрационного концентрата подсырной сыворотки в производстве мучных кондитерских и булочных изделий [Текст] / В.Н. Козлов, Э.В. Юрина, Н.И. Божко та ін. // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.181.
Облегченная стеклянная тара для упаковки жидких молочных продуктов [Текст] / Н.И. Божко, С.Ш. Замалеев // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.439-440.
Пути снижения энергетических затрат при углубленной переработке молока [Текст] / В.Н. Козлов, Н.И. Божко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.34-36.