Козлова В.А.
Документи:
- Экономия тепловой энергии при концентрировании белков молочной сыворотки [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова, А.М. Бондаренко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.42-43.
- Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова. — К. : Техника, 1983. — 88.
- Методические указания и задания для выполнения контрольных работ и практических занятий по курсу "Статистика общественного питания" [Текст] / Сост. В.А. Козлова. — Харьков : ХИОП, 1989. — 52.
- Мягкий сыр из вторичного молочного сырья [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова, Н.И. Божко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.375-376.
- Организация горячего питания - одна из важных функций предприятий отрасли [Текст] / В.А. Козлова // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.358-359.
- Совершенствование показателей производственной деятельности предприятий общественного питания в новых условиях хозяйствования [Текст] / В.А. Козлова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.502-503.
- Статистические методы выявления и измерения сезонности в общественном питании [Текст] / В.А. Козлова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.145-149.
|
