Поперечний Анатолій Микитович, Поперечный Анатолий Никитич
Документи:
- Влияние способа жарки на качество изделий из теста на молочно-белковой основе [Текст] / А.Н. Поперечный, Г.В. Дейниченко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.114-119.
- Дослідження процесу картопляного пюре [Електронний документ] [Текст] / А.М. Поперечний, В.Г. Корнійчук, А.В. Шеїна // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
- Курсове проектування устаткування підприемств харчування [Текст] : Навчальний посібник / За ред. О.І. Черевка, Г.В. Дейниченко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1998. — 155с.
- Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А.М. Поперечний, В.О. Потапов, В.Г. Корнійчук. — К. : ЦУЛ, 2012. — 312.
- Научное обоснование влияния механических колебаний на интенсификацию процессов переработки пищевого сырья [Текст] : Дис. ... д-ра техн. наук:05.18.12 / Анатолий Поперечный. — Донецк : ДГУЭТ, 2004. — 504с.
- Обгрунтування створення вібраційного екстракційного апарату безперервної дії [Текст] / А.М. Поперечний, С.О. Боровков // Збірник наукових праць Луганського національного аграрного університету. / Луганський національний аграрний університет. — Луганськ : ЛНАУ, 2008. — С.332-341.
- Определение истинного процента ужарки при пассеровании овощей [Текст] / А.Н. Поперечный // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.68-70.
- Основні геометричні і фізичні параметри плодових кісточок [Текст] / А.М. Поперечний, Н.М. Варваріна, В.Г. Корнійчук, Н.О. Миронова // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 5с.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі // . — 2-е вид. доп. та випр. — Харків : Світ Книг, 2014. — 495с.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підручник / ХДАТОХ. — Харків : ХДУХТ, 2002. — 420с.
- Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] : підруч. / А.М. Поперечний, О.І. Черевко, В.Б. Гаркуша, Н.В.Кирпиченко, Н.А. Ласкіна; за ред. А.М.Поперечного. — К. : ЦНЛ, 2007. — 304с.
- Розробка нової конструкції кондуктивної сушарки для пюреподібних матеріалів [Текст] / А.М. Поперечний, Н.М. Варваріна // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2008. — С.12-16.
- Устаткування підприємств харчування. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб. / О.І.Черевко, Г.В.Дейниченко, Н.О.Афукова та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : Факт, 2011. — 256с.
|
