Сабадош Ганна Олександрівна
Документи:
- Дослідження впливу рецептурних компонентів на структурно-механічні властивості десертів на основі карагінанів [Текст] / П.П. Пивоваров, Г.О. Сабадош, Н.Г. Гринченко // Вісник Харківського державного технічного університету сільського господарства / Ответ. за випуск Т.В.Гавриш. — Харьков : ХДТУСГ, 2003. — С.233-239.
- Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі каррагінану [Текст] : Тези доповіді / Г.О. Сабодаж, О.І. Крайнюк, Н.Г. Гринченко, Б.Б. Ботштейн // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.410-412.
- Технологія десертів молочних з використанням карагінанів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ганна Сабадош. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 18с.
- Технологія десертів молочних з використанням карагінанів [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Ганна Сабадош. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 276с.
|
