Зведений каталог бібліотек Харкова

Атаханов Ш.Н.

Документи:

Варка полуфабриката бульона из сельскохозяйственной птицы [Текст] / Г.В. Дейниченко, Ш.Н. Атаханов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.330.
Концентрированный полуфабрикат соуса грибного [Текст] / Ш.Н. Атаханов // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.187-189.