Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Заг

Загибалов Александр Федорович

Документи:

• Обоснование рецептур комбинированных мясных паштетов [Текст] / А.Ф. Загибалов, П.П. Павленкова, Н.И. Бабков // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.51-54.
• Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции [Текст] : учебн.для техн. / А.Ф. Загибалов, А.С.Зверьков, А.А. Титова и др. — М. : Агропромиздат, 1992. — 352с.
• Технология получения и использования растительних белков в продуктах питания [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.16, 05.18.13 / Александр Загибалов. — Харьков, 1991. — 33с.