Зведений каталог бібліотек Харкова
Класифікатори та каталоги
Ви
Винникова Л.Г.
Документи:
Исследование влияния высокого давления на мясо птицы [Текст] / Л.Г. Винникова, И.А. Прокопенко // Харчова наука і технологія . — С.8-11.
Новые виды мясных полуфабрикаиов целевого назначения для сети: общественного питания [Текст] / Л.Г. Винникова, С.Д. Патюков // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.100-101.
Проектирование рецептур мясных полуфабрикатов и паштетов с балластными веществами [Текст] / С.М. Кобелева, Л.Г. Винникова // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.70-73.