Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Бер

Березнева Т.В.

Документи:

• Сухое картофельное пюре (хлопья) - полуфабрикат высокой сепени готовности для производства кулинарных изделий [Текст] / З.В. Василенко, Т.И. Пискун, Е.И. Демченко, Т.В. Березнева // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.90-92.