Зведений каталог бібліотек Харкова

Патюков С.Д.

Документи:

Новые виды мясных полуфабрикаиов целевого назначения для сети: общественного питания [Текст] / Л.Г. Винникова, С.Д. Патюков // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.100-101.
Применение семян и масла льна для коррекции технологических свойств мясного сырья с дефектами автолиза. Часть I. Дефект DFD [Текст] / С.Д. Патюков, О.Е. Маркидова // Харчова наука і технологія . — С.94-99.