Белега Ж.В.
Документи:
- Влияние возроста и массы на аллометрические характеристики индюшат кросса Х-56 при доращивании до 32 недель (из опыта выращивания мясных индюшат на птицефабрике "Токаревская") [Текст] / Ж.В. Белега, Р.Я. Томашевская // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.62-63.
- Влияние тепловой обработки и холодильного хранения на химический состав полуфабриката гуляша из свиной и говяжьей обрези [Текст] / Л.В. Кононенко, Т.П. Кононенко, Э.Ф. Кравченко та ін. // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С. 169-171.
- Влияние тепловой обработки на содержание фосфора и железа в молочных блюдах [Текст] / Ж.В. Белега, Э.Ф. Кравченко, Л.И. Осинская // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.55-57.
- Исследование влияния изменения состава на объем взбиваемых коктелей [Текст] / Ж.В. Белега, Г.И. Чеботарева, Ю.А. Савгира // Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сборник научных трудов / Редкол.: П.П. Пивоваров. — Харьков : ХДУХТ, 1990. — С.108-111.
- Методическая разработка по теме "Устоичивость и коагуляция дисперсных систем" для самост. изучения раздела физколлоидной химии студентами ІІ курса технолог. фак-та [Текст] / Сост. Ж.В. Белега. — Харьков : ХИОП, 1988. — 19.
|
