Гревцева Наталія Вячеславівна
Документи:
- Влияние растительных добавок на качественне состояние крахмальных полисахаридов [Текст] / Н.В. Гревцева, Л.В. Бабиченко // Перспективы развития массового питания и торговли в условиях перехода к рыночной экономике : Тезисы докладов международной конференции (17-19 мая 1994 года) / Отв. ред. В.И. Оспищев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХДУХТ, 1994. — С.83-84.
- Дослідження вологоутримуючої здатності порошків із виноградних вичавків [Текст] / О.В. Самохвалова, Н.В. Гревцева, Т.М. Брикова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.112-114.
- Дослідження збереженості бета-каротину в макаронних виробах [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торг.-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.165-166.
- Дослідження збереженості B-каротину в макаронних виробах із додаванням каротиновмісних та стабілізуючих добавок [Текст] / О.В. Моргун, Н.В. наук.кер.Гревцева, Д.О. Набоков // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — C.71.
- Загальні технології харчової промисловості. Практикум [Текст] : навч. посіб. у 2-х ч. / Харк. держ.ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 190.
- Загальні технології харчової промисловості. Практикум [Текст] : навч. посіб. у 2-х ч. / Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 230.
- Загальні технології харчової промисловості [Текст] : програма нормативної дисцип. підгот. бакалавра напр.6.051701"Харчові технології та інженерія"спец.7.05170103"Технологія хліба, кондит., макарон.виробів і харчоконцентратів" / уклад. Г.М. Лисюк, О.В. Самохвалова, М.В. Артамонова, Н.В. Гревцева; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 29.
- Застосування системи НАССР під час розробки технології макаронних виробів [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.58-5.9.
- Збереженість каротиноїдів у макаронних виробах [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.71-72.
- Контроль якості та безпека продукції галузі [Текст] : лабор. практикум для студ. напр.підгот. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія хліба, кондитерських, макароних виробів і харчоконцентратів" / уклад.О.Г. Шидакова-Каменюка, Н.В. Гревцева, К.Р. Касабова; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 29.
- Метод групових проектів як засіб реалізації компетентнісного підходу до викладання дисципліни "Технологія галузі" [Текст] / С.Г. Олійник, О.В. Самохвалова, Н.В. Гревцева, О.І. Кравченко // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.423-424.
- Можливості використання продуктів переробки винограду в технології здобного печива [Текст] / Т.М. Брикова, Ю.М. Іщенко, О.В. наук.кер.Самохвалова, Н.В. Гревцева // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.57.
- Разработка технологии пресного теста с растительными наполнителями для механизированного производства вареников [Текст] : Дис. ...канд. техн. наук:05.18.16 / Наталья Гревцева. — Харьков : ХГАТОП, 1994. — 152с.
- Розробка технології прісного тіста з рослинними наповнювачами для механізованого виробництва вареників [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.16 / Наталія Гревцева. — Харьков : ХДАТОХ, 1994. — 23.
- Способы совершенствования производства выпечных и кулинарных изделий [Текст] / Л.В. Бабиченко, Е.Т. Матяш, Н.В. Гревцева, Е.Г. Найденова // Экономика и технология продовольственных товаров : Сборник научных трудов / Мин-во торговли Украины; ХИОП; Отв. ред. Л.Н. Янчева. — Харьков : ХИОП, 1991. — С.181-183.
- Технологія бісквітного напівфабрикату з використанням порошку з виноградних кісточок [Текст] / Г.М. Лисюк, Н.В. Гревцева, Ю.В. Букрєєва // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.95-97.
- Харчові технології [Текст] : метод. рекомен. до самост. вивч. дисц.для студентів напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" спеціальності "Обладнання переробних та харчових виробництв" / уклад. Н.В. Гревцева, О.Г. Шидакова-Каменюка, К.Р. Касабова; Харківський держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 63.
- Щодо використання продуктів переробки виноградних вичавків у технології здобного печива [Текст] / О.В. Самохвалова, Н.В. Гревцева, Т.М. Брикова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.157-159.
|
