Зведений каталог бібліотек Харкова

Сафронова М.А.

Документи:

Влияние тепловой обработки на содержание щелочных и щелочноземельных металлов в полуфабрикатах молочных блюд [Текст] / Ю.А. Савгира, Л.В. Кононенко, Л.В. Резникова та ін. // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.53-54.
Определение натрия и калия в пищевых продуктах с помощью ион-селективных электроьод [Текст] / Ю.А. Савгира, М.А. Сафонова // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.343.