Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Та

Танянская Т.Н.

Документи:

• Совершенствование технологии разделки севрюги мороженой в предприятиях общественного питания [Текст] / Э.В. Юрина, Т.Н. Танянская, Л.И. Кульшицкая, В.И. Чепуренко // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.131-132.