Зведений каталог бібліотек Харкова

Кузьмин А.Т.

Документи:

Экспериментальные и теоретические исследования индукционных нагревателей токами промышленной частоты для теплового оборудования предприятий общественного питания [Текст] / А.Т. Кузьмин, В.И. Емельянов // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.320-321.