Набоков Д.О.
Документи:
- Використання наноструктурованої кріопасти з моркви у технології макаронних виробів [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Верешко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.75.
- Вплив наноструктурованих кріопаст на властивості клейковини пшеничного борошна [Текст] / Н.В. Верешко, Д.О. Набоков // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 19 травня 2011 р. / МОНМС України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; Вроцл. екон. ун-т (Польща) ; Трансильв. ун-т (Брашов, Румунія) ; Санкт-Петерб. торг.-економ. ін-т (РФ). — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.16.
- Впровадження кредитно-модульної системи організації навчального процесу на кафедрах навчально-наукового інституту харчових технологій та бізнесу [Текст] / Л.А. Скуріхіна, А.М. Набокова, Д.О. Набоков // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.400-401.
- Дослідження збереженості B-каротину в макаронних виробах із додаванням каротиновмісних та стабілізуючих добавок [Текст] / О.В. Моргун, Н.В. наук.кер.Гревцева, Д.О. Набоков // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — C.71.
- Застосування системи НАССР під час розробки технології макаронних виробів [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.58-5.9.
- Збагачення макаронних виробів каротиноїдами [Текст] / Н.В. Верешко, Д.О. Набоков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. Випуск 2 (14) : збірн. наук. праць. / Харківський держ. унів-тет харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.250-254.
- Збереженість каротиноїдів у макаронних виробах [Текст] / Д.О. Набоков, Н.В. Гревцева // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.71-72.
- Отримання борошняних формованих виробів підвищеної харчової цінності [Текст] / Д.О. Набоков, А.Р. Муратова, Н.В. Верешко // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.61.
|
