Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Кон

Кондратюк Наталія Вячеславівна

Документи:

• Аналіз підходів до моделювання стабільних харчових систем на основі ацидофільної палички [Текст] / Н.В. Кондратюк, В Большакова,  Л. та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.50-58.
• Наукові аспекти технології солодких страв з капсульованими пробіотичними мікроорганізмами [Текст] : монограф. / Н.В. Кондратюк, Є.П. Пивоваров, О.П. Неклеса. — Харків : ХДУХТ, 2015. — 139.
• Нові підходи до використання дикорослої сировини [Текст] / Д.І. Туз, Н.В. Кондратюк, Є.П. Пивоваров // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, 20 квіт. 2010 р. : у 2 ч. / МОН України, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків, 2010. — С.112.
• Розробка технології кислотостійких капсульованих харчових продуктів із пробіотичними микроорганізмами [Текст] / К.І. Калашнікова, Є.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.121.
• Системний аналіз у вирішенні питань якості солодких страв із капсульованими пробіотичними мікроорганізмами [Текст] / Н.В. Кондратюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.314-324.
• Технологія солодких страв з використанням капсульованих продуктів з пробіотичними мікроорганізмами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Наталія Кондратюк. — Харьков : ХДУХТ, 2012. — 18с.
• Технологія солодких страв з використанням капсульованих продуктів з пробіотичними мікроорганізмами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Наталія Кондратюк. — Харьков : ХДУХТ, 2012. — 294с.