Зведений каталог бібліотек Харкова

Молоканова Лилия Васильевна

Документи:

Алгоритм упровадження системи безпечності на прикладі виробництва ковбаси вареної з додаванням нуту [Електронний документ] [Текст] / В.Д. Малигіна, О.Ю. Холодова, Л.В. Молоканова // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
Кольороутворення ковбасних виробів: проблеми і можливі шляхи їх вирішення [Електронний документ] [Текст] / Л.В. Молоканова, А.А. Квасніков // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — 2010. — 7с. [A4].
Продовольственное зерно: качество и безопасность [Текст] : монограф. / Н.А. Рябченко, В.Д. Малыгина, Л.В. Породина, Л.В. Молоканова. — Донецк : ДонНУЭТ, 2009. — 778.
Страви з риби та морепродуктів [Текст] : Навч. посіб.: РМОіНУ / А.Т. Ратушенко. — К. : Кондор, 2010. — 232с.