Мельник Ірина Василівна
Документи:
- Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв [Текст] / В.Л. Прибильський, І.В. Мельник, С.В. Омельчук // Харчова наука і технологія . — С.47-51.
- Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підруч.РМОіНУ / В.А.Домарецький, П.Л.Шиян, М.М.Калакура та ін.; За наук. ред. проф. М.М.Калакури та проф. Л.Ф.Романенко. — К. : Україна, 2010. — 814.
- Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Текст] : підруч.: ЗМОіНМСУ / заг. ред.С.В. Іванова. — К. : НУХТ, 2012. — 487.
- Товарознавча оцінка якості пива темних сортів [Текст] / Д.О. Гнатовська, І.В. наук.кер.Мельник // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.179.
|
