Зведений каталог бібліотек Харкова

Брикова Т.М.

Документи:

Вплив комунікативних навичок працівників контактної зони на конкурентоспроможність готелю [Текст] / Ю.В. Колеснік, Т.М. Брикова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.321.
Дослідження показників культури обслуговування як методи формування аналітичних навичок у студентів [Текст] / Л.М. Варипаєва, Т.М. Брикова // Модернізація вищої освіти та проблеми управління якостю підготовки фахівців. Організація навчального процесу за кредитно-модульною системою : матеріали I Х Всеукраїнської наук.-метод. конф., Харків, 23 вересня 2011р. / редкол.: О.І.Черевко та ін. - В надзаг. Харк. держ. ун-т харчуання і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.153-154.
Ефективність функції контролю в готельно-ресторанному бізнесу [Текст] / Н.Ю. Балацька, Т.М. Брикова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч. 2 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.239-240.
Імідж як один із факторів успішної діяльності на підприємствах сервісу [Текст] / Т.М. Брикова // Торгівля та готельно-ресторанний бізнес:інноваційний розвиток в умовах глобалізації : Тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 90-річчю з дня народження ректора ун-ту (1967-1988рр.) канд. екон. наук, проф., заслуж. діяча вищ. школи Української РСР Бережного І.Г.20.04.2012 У2-х ч. / редкол. О.І.Черевко ( відпов. ред.) та ін. - В надзаг.: Головне упр. освіти і науки Харківської обл. держ. адміністрації, Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.146-147.
Культура спілкування як важливий компонент підготовки спеціалістів у сфері обслуговування [Текст] / А.В. Битяк, Т.М. Брикова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.312.
Методичні вказівки до практичних занять на тему "Раціоналізація виробничого процесу" [Текст] : для студ. напр. підгот. 140101 "Готельно-ресторанна справа" 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Т.М. Брикова; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі // . — Харків : ХДУХТ, 2015. — 18.
Моделювання процесу підготовки та проведення дегустації міцних алкогольних напоїв [Текст] : практ. до провед. лабор. занять з дис. " Організація роботи сомельє " ( для студ. напр. підгот. 6.140101 " Готельно- ресторанна справа " ) / уклад. Л.П.Малюк, А.І.Усіна, Т.П.Кононенко, Т.М. Брикова ; Харківський держ. ун- тет. харчування і торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 71с.
Організаційна культура в готельно-ресторанному господарстві [Текст] / В.В. Півовар, Т.М. Брикова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.181.
Організаційна культура як фактор успішної діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу [Текст] / Т.М. Брикова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.42-43.
Роль комунікативної компетентності керівника в управлінській діяльності [Текст] / Г.Ю. Ревва, Т.М. Брикова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.330.
Стандарти обслуговування як метод забезпечення високоякісного сервісу [Текст] / Н.Ю. Балацька, Т.М. Брикова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2 ч. : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 75-річчю з дня народження ректора ун-ту (1988-1991 гг.) Бєляєва М. І., 19 листоп 2013 р. / М-во освіти і науки України, Харків. обл. держ. адмін., Департамент науки і освіти, Департамент економіки і міжнар. відносин, Харків. торгово-пром. палата, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.261-262.
Сучасні тенденціі розвитку світового туризму [Текст] / Т.К. Гоптар, М.О. Антонов, Т.М. Брикова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.318.
Сучасні тенденції розвитку готельного бізнесу [Текст] / Т.М. Брикова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 239-240.
Технология картофельных сухариков, обогащенных биоорганическими соединениями кальция путем использования пищевого костного полуфабриката (ПКП) [Текст] / Н.П. Головко, П.П. Пивоваров, Н.И. Погожин, Т.Н. Брыкова.
Щодо використання продуктів переробки виноградних вичавків у технології здобного печива [Текст] / О.В. Самохвалова, Н.В. Гревцева, Т.М. Брикова // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.157-159.