Арсеньєва Л.Ю.
Документи:
- Вплив носіїв заліза на технологічний процес виробництва житньо-пшеничного хліба [Текст] / В.О. Губеня, М.М. Антонюк, Л.Ю. Арсеньєва // Харчова наука і технологія . — С.55-59.
- експрес-спосіб комплексної оцінки якості та безпеки варених ковбасних виробів із використанням мультисенсорного аналізатора газів [Текст] / А.О. Калініченко, Л.Ю. наук.кер.Арсеньєва // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.186.
- Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві (задачник) [Текст] : навч.- метод. пос. / за ред.чл.-кор. НААН України, д-ра техн. наук, проф. В.І. Дробот. Автори : Юрчак В. Г., Арсеньева Л. Ю., Махинько В. М. — К. : Кондор, 2010. — 440с.
|
