Зведений каталог бібліотек Харкова

Рашевська Тамара Олексіївна

Документи:

Вплив порошків із моркви різних способів сушіння на консистенцію і структуру збагаченого вершкового масла [Текст] / І.О. Панченко, Т.О. наук.кер.Рашевська, О.М. Вашека // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.124.
Наукові основи технології формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками [Текст] : автореф. дис. ... доктора техн. наук: 05.18.16 / Тамара Рашевська. — К., 2010. — 49с.