П'ятницька Галина Тезіївна
Документи:
- Менеджмент громадського харчування [Текст] : Підруч. для вузов / Г.Т. Пятницька, Н.О. Пятницька. — К. : КНТЕУ, 2001. — 655с.
- Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / За заг. ред. док. екон. наук Г.Т. П'ятницької. — 2-ге вид. перероб. і допов.. — К. : КНТЕУ, 2010. — 430с.
- Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : Навч. посібн. / [КНТЕУ] За ред. Г.Т. П'ятницької. — К. : КНТЕУ, 2008. — 374с.
- Міжнародний досвід формування системи організації харчування за місцем роботи [Текст] / Г.Т. Пятницька, В.С. Найдюк // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., 19 трав. 2011 р. / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Хар. обл. держ. адмін., Харк держ. ун-т харчування та торгівлі . — Харків : ХДУХТ, 2011. — 88-89.
- Ресторанне господарство України: ринкові трансформації, інноваційний розвиток, структурна переорієнтація [Текст] : монографія / Г.Т. Пятницька. — К. : КНТЕУ, 2007. — 465с.
- Управління підприємством в епоху глобалізму [Текст] : Монографія / Г.Т. Пятницька. — К. : Логос, 2006. — 568.
|
