Наконечна Юлія Григорівна
Документи:
- Вивчення амінокислотного складу дрібнодисперсних добавок із пряних овочів отриманих із використанням кріогенних технологій [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечна, В.В. Погарська та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 44-51.
- Нанотехнології в сироробній промисловості, засновані на процесах заморожування і низькотемпературної механодеструкції [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, О.О. Юрєва та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 9-18.
- Перспективи використання грибної сировини у виробництві м'ясопродуктів [Текст] / Ю.Г. Наконечна, Ю.А. Ястреба // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.156-161.
- Удосконалення технології виробництва консервів із грибів шампіньйонів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.13 / Юлія Наконечна. — Одеса, 2007. — 18с.
|
