Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Консервування інших овочів, бобових

Консервування їстівних грибів (включаючи сушені гриби)

Документи:

• Вивчення азотвмісних речовин нових продуктів з грибів "Глива" [Текст] / Н.І. Мячикова // Вісник ДонДУЕТ : Науковий журнал. — Донецк, 2002. — С.34-39.
• Зміна білкових речовин печериць за зберігання в умовах зміненого газового середовища [Текст] / Н.О. Попова // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — С.162-166.
• Удосконалення технології виробництва консервів із грибів шампіньйонів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.13 / Юлія Наконечна. — Одеса, 2007. — 18с.
• Удосконалення якості напівфабрикату високого ступеня готовності із грибів глива звичайна в процесі тривалого зберігання [Текст] / В.В. Піддубний, А.М. Сесь, К.К. Василець // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.298-301.