Зведений каталог бібліотек Харкова

Черкашина І.О.

Документи:

Нове про зберігання хлорофілів при кріогенному шоковому заморожуванні овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, І.О. Черкашина // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.133-134.
Нове про зберігання хлорофілу під час переробки хлорофіловмісних овочів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, І.О. Черкашина // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 190-192.