Зведений каталог бібліотек Харкова

Литвяк В.В.

Документи:

Модифицированнный картофельный крахмал как студнеобразующая основа для желейных кондитерских изделий [Текст] / В.В. Литвяк, Д.П. Лисовская, Ю.Ф. Росляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.47-51.