Кудряшов Андрій Ігорович
Документи:
- Використання мікробіологічних досліджень під час контролю безпечності заморожених продуктів переробки журавлини та калини [Текст] / Д.М. Одарченко, М.С. Одарченко, А.І. Кудряшов, О.О. Сюсель // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тез. доп. міжнарод. науково-практич. інтернет-конфер. 13-14 травня 2013 р. / Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.117-118.
- Дослідження безпечності заморожених напівфабрикатів із журавлини та калини [Текст] / Д.М. Одарченко, А.І. Кудряшов, О.О. Сюсель // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.457-458.
- Дослідження процесу заморожування ягід калини звичайної [Текст] / Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко, О.О. Сюсель, А.І. Кудряшов // Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тез. доп. всеукр. наук.-практ. конф. 16-17 травня 2013 р. / відпов. ред. О.І. Черевко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.51-52.
- Заморожені напівфабрикати з дикорослих ягід [Текст] : монограф. / Д.М. Одарченко, А.І. Кудряшов, А.О. Бабіч // . — Харків : ХДУХТ, 2014. — 181.
- Контроль якості ягідної плазми за електрофізичними властивостями [Текст] / О.М. Одарченко, А.І. Кудряшов, С.В. Штих, О.О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 335-343.
- Особливості процесу заморожування калини звичайної як сировини для виробництва напівфабрикатів функціонального призначення [Текст] / Д.М. Одарченко, А.І. Кудряшов, А.О. Бабіч // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.145-151.
- Оцінка безпечності ягідних напівфабрикатів [Текст] / М.С. Одарченко, Д.М. Одарченко, А.І. Кудряшов, О.О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 162-166.
- Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикорослих ягід [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Андрій Кудряшов. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 23с.
- Формування товарознавчих характеристик та розширення товарного асортименту продуктів із дикорослих ягід [Текст] : дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Андрій Кудряшов. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 218.
|
