Симовьян Саркис Ваграмович
Документи:
- Влияние различных способов тепловой обработкифаршевых рвбных изделий на их качество [Текст] / М.И. Беляев, С.В. Симовьян // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.49-51.
- Глубина проникновения энергии магнитного поля в пищевые продукты [Текст] / С.В. Симовьян // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.255-256.
- Экономический успех пути его достижения [Текст] : Монография / С.В. Симовьян. — Харьков : Рубикон, 1996. — 384с.
- Эффективность работы линии раздачи пищи [Текст] / С.В. Симовьян, А.М. Иванов // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.43-46.
- Исследование влагосодержания фаршевых рыбных изделий с помощью ЯМР [Текст] / В.В. Жуков, Л.А. Касилова, Н.И. Погожих та ін. // Тезисы докладов всесоюзной научной конференции "Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания" / Гос. комитет СССР по науке и технике; Научн. совет "Производство пищ. продуктов и рационализация питания населения СССР"; Мин-во торговли СССР; Мин-во торговли УССР; ХИОП. — Харьков : ХИОП, 1981. — С.231-234.
- Лабораторный практикум по курсу "Тепловое оборудование предприятий общественного питаня" для студентов спец. 1011 [Текст] / Сост. М.И. Беляев, С.В. Симовьян. — Харьков : ХИОП, 1983. — 49с.
- Линии раздачи пищи на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / С.В. Симовьян, А.М. Иванов. — Харьков, 1988. — 48с.
- Новый способ тепловой обработки рыбных изделий из фарша [Текст] / М. Беляев, С. Симовьян // Общественное питание . — С.5-6.
- Технология кулинарной продукции из мяса гусей интенсивного откорма [Текст] : Учебное пособие / М.И. Беляев, Н.А. Шкляев, С.В. Симовьян. — Харків : ХИОП, 1992. — 35с.
- Финансы и экономика. Украина и взгляд из 1994 г. [Текст] / С.В. Симовьян. — Х. : Основа, 1994. — 119 с.
|
