Пшенишнюк Г.Ф.
Документи:
- Виробництво хлібобулочних виробів за інноваційними технологіями відкладеного випікання [Текст] / І.В. Солоницька, Г.Ф. Пшенишнюк, Є.В. Савкова // Харчова наука і технологія . — С.21-24.
- Вплив зерна жита на біотехнологічні властивості тіста та якість хліба [Текст] / Г.Ф. Пшенишнюк, М.В. Битка // Харчова наука і технологія . — С.48-52.
- Збагачення хімічного складу житньо-пшеничних виробів на основі консервованих заквасок спонтанного бродіння [Текст] / Г.Ф. Пшенишнюк, А.Б. Чабан // Харчова наука і технологія . — С.12-15.
- Использование растительного сырья с антисептическими свойствами в технологии зернового хлеба [Текст] / О.В. Макарова, Г.Ф. Пшенишнюк, А.П. Егорова, А.С. Иванова // Харчова наука і технологія . — С.58-62.
- Розробка ресурсозберігаючої технології житньо-пшеничного хліба [Текст] / М.В. Битка, Г.Ф. наук.кер.Пшенишнюк // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.55.
|
