Зведений каталог бібліотек Харкова

Гончар В.В.

Документи:

Медико-биологическая оценка сбивных сахаристых кондитерских изделий, полученых с использованием концентрированногосока топинамбура [Текст] / В.В. Гончар, Ю.Ф. Росляков, М.И. Дождалева, Р.А. Ханферян // Харчова наука і технологія . — С.67-69.
Новая технология заварных пряничных изделий функционального назначения [Текст] / С.В. Харьков, В.В. Гончар, Ю.Ф. Росляков // Харчова наука і технологія . — С.32-34.