Зведений каталог бібліотек Харкова

Безусова А.Т.

Документи:

Вплив теплової обробки при помірних температурах на органолептичні показники кулінарних виробів з морепродуктів [Текст] / А.Т. Безусова, Т.А. Манолі, С.А. Памбук // Харчова наука і технологія . — С.149-152.
Дослідження стабілізації пігментного комплексу листових овочів [Текст] / А.Т. Безусова, К.Д. Кузнецова // Харчова наука і технологія . — С.27-30.