Любенко Галина Дмитрівна
Документи:
- Особливості заморожування термостійкої молоковмісної начинки з концентратом насіння кунжуту [Текст] / Г.Д. Любенко, М.В. Обозна, Ф.В. Перцевой // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.23-24.
- Особливості технології та рецептури термостійкої молоковмісної начинки з використанням пектину [Текст] / Г.Д. Любенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. пр. / редкол.: О.І. Черевко (відпов.ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2013. — С.47-51.
- Особливості технології термостійкої молоковмісної начинки, замороженої з використанням пектину [Текст] / Г.Д. Любенко, М.В. Обозна, Ф.М. Перцевой // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — с.43-44.
- Технологія термостійких та заморожених начинок з використанням молочної сировини і концентрату насіння кунжуту [Текст] : автореф. дис....канд. техн. наук: 05.18.13 / Галина Любенко. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 20.
- Технологія термостійких та заморожених начинок з використанням молочної сировини і концентрату насіння кунжуту [Текст] : дис....канд. техн. наук: 05.18.13 / Галина Любенко. — Харків : ХДУХТ, 2016. — 343.
- Технологія термостійкої молоковмісної начинки з використанням пектину [Текст] / В.Ю. Пасичніченко, Г.Д. Любенко, М.В. Обозна, Ф.В. наук.кер.Перцевой // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.36.
|
