Зведений каталог бібліотек Харкова

Евелева В.В.

Документи:

Кальцийсодержащие пищевые добавки в производстве кондитерских изделий [Текст] / В.В. Евелева, И.Б. Новицкая, Т.М. Черпалова // Кондитерское производство . — С.8-10.
Комплексные лактатосодержащие пищевые добавки для предупреждения картофельной болезни хлеба [Текст] / В.В. Евелева, Т.М. Черпалова, о.А. Савкина, А.В. Смирнова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.68-69.
Лактатсодержащие композиции для повышения качества продуктов [Текст] / В.В. Евелева // Пищевая промышленность . — С.36-37.
Лактатсодержащие пищевые композиции [Текст] / В.В. Евелева // Переработка молока . — С.52-54.
Лактосодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В.В. Евелева // Молочная промышленность . — С.51-52.
Полифункциональная пищевая добавка "Дилактин-S". [Текст] / В.В. Евелева // Пищевая промышленность . — С.18-20.
Получение и применение пищевых добавок на основе молочной кислоты и её производствах. [Текст] / В.В. Евелева // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.58-60.