Зведений каталог бібліотек Харкова

Карпов Р.В.

Документи:

Дослідження впливу технологічних чинників на формування текстури структурної основи оздоблювальних напівфабрикатів [Текст] / Г.О. Литовка, О.О. наук.кер.Гринченко, Р.В. Карпов // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.23.