Зведений каталог бібліотек Харкова

Железняк З.В.

Документи:

Дослідження сорбційної ємності структуроутворювачів різної природи щодо вітаміну С [Текст] / З.В. Железняк, Т.О. Кузнецова, А.Л. Фощан, В.Г. Панченко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. : тез. доп. міжнарод. наук.-практ. конф. 14 травня 2015 р. — Харків : ХДУХТ, 2015. — С.282-283.